прокачал новое умение - копчение в домашних условиях
Вкусно, но вредно....
Цитата:
Сообщение от ММГ
Ты живёшь в рыболовном Эльдорадо,
Зять три назад за рыбой ездил.Погода была плохая. Ловилось плохо. Всего с десяток сазанов на 2-3 кг,пяток карасей по килограмчику,десяток сомов и чихоньку.Ту я себе забрал -уже вялится. (Ежели чё,так это на троих.Втроём ездили)
Добавлено через 2 минуты
Цитата:
Сообщение от Alex1974
Да все некогда. Как белка в колесе.
Аналогично.Как хочется просто на пенсии пожить.А вигвам! Приходится работать, да 15 соток и дом не достроенный.
__________________
Я.Кедми. "Моего бога сожгли в освенциме".
По этому поводу можно спорить бесконечно, мои доводы:
Жирное- выйди вечером на пешую прогулку на часок или в следующий приём пищи ешь только фрукты или(и) овощи.
Холестерин-детям и в разы меньше взрослым он необходим для правильной работы пищеварительного тракта, чтобы ликвидировать излишки в следующий приём пищи ешь только фрукты или(и) овощи.
Смолы и концерогены-в следующий приём пищи ешь только фрукты или(и) овощи клетчатка находящаяся в них всё выведет.
За столько лет эволюции и поедания таких лакомств наш организм на генном уровне готов к переработке этой вкуснятины.Всё ИМХО.
__________________
Нарушителями ПДД не рождаются, нарушителями погибают...
Про коптильню. Возле охот избушки, делали быстро коптильню, прокопав на штык-полтора канавку метров 5 -7 - дымоход, в косогоре снизу в верх, накрыв ближе к огню куском жести,а дальше палками и дерном. В верхней части канавы будочка из чего попало (палки+рубероид) с вешалами под сырьё, в нижней ямка поглубже, с подобием камина. В камине костерок из ольхи, хороша рябина, дым по канаве-дымоходу в коптильную камеру. Если огонь посильней, или дымоход короче,-горячее копчение.
__________________
Последний раз редактировалось ММГ; 28.05.2013 в 16:43..
denlom, Выглядит весьма аппетитно! Но мне кажется скумбрия постноватой. Большую часть жизни жил на Енисее, до моря, поэтому и нравятся Сиг, Муксун, Чир, Нельма, Стерлядь, Омуль, Голец, Кунжа. Сейчас живу на Чулыме. Это Обский бассейн, но нельма, стерлядь попадают, судак есть, который в Енисее не водится. Правда здесь стерлядка, по сравнению с Енисейской мелковата, не ловлю.
GURAN, А карасей у нас по озерам и таких можно поймать. Крупнее редко. Но к пиву эти в самый раз.