Мужчина у себя на кухне

[БОБРОВСКИЙ]

Кстати о вине и шашлыке. Ребят раньше помню был рецепт мариновки мяса в томатах. Кто пользуется? подскажите правильный рецепт.
Это кажется из грузинской кухни...

[СЕРГЕЙ.САМАРА]

БОБРОВСКИЙ, мы с друзьями частенько делаем в пиве и добавляем томаты туда! тоже интересный вкус получается! а вообще лучше всего - свининка, много лука и можно добавить томаты, маринуется в собственном соку, через пару часов можно жарить!

[denlom]

БОБРОВСКИЙ, я еще пробовал в красном вине мариновать, точнее в рецепт, что выше описывал, вливал стакан вина. Не так жестко, как с уксусом.

[БОБРОВСКИЙ]

Сообщение от denlom

Не так жестко, как с уксусом.

После уксуса- можно и не жарить. Но не вкусно. Он убивает вкус мяса.
Давно с уксусом не делаю. максимум- майонез.
Вот ещё вспомнил- хороший маринад- кефир. Вкусно и сочно.

При жарке мяса на сковороде иногда применяю сухое(желательно белое) вино. Так скажем- пропарить мясо.
Вкус становится тоньше и мясо мягче.

[СЕРГЕЙ.САМАРА]

Ну сплошь одни гурманы!

[БОБРОВСКИЙ]

Сообщение от СЕРГЕЙ.САМАРА

Ну сплошь одни гурманы

А то? Чай не только пшенку из пластиковых тарелок или котелка вкушали...

[portX]

прошелся по последним сообщениям и так шашлыком запахло!!!!...мммм!!!

[denlom]

Сообщение от portX

прошелся по последним сообщениям и так шашлыком запахло!!!!...мммм!!!

шашлыку мы скоро на КАПРИ в Керчи поедим))

[GURAN]

Сообщение от denlom

шашлыку мы скоро на КАПРИ в Керчи поедим))

Мне жаль вас ребята Так далеко ехать за шашлыком! У меня мангальчик на даче стоит и в Керчь ехать не надо.

[ИНОТ]

без уксуса постно!